Вино Nuits-Saint-Georges Les Proces

Крю Nuits-Sain-Georges Les Proces — один из самых небольших виноградников категории Премьер Крю — расположен в южной части апелласьона Нюи-Сен-Жорж. Его площадь — всего 1,3 га. Он засажен исключительно сортом Пино Нуар, из которого создаются великолепные красные вина. Они нередко попадают в международные рейтинги и получают конкурсные награды. Виноградник разбит на восточном склоне Кот-д`Ор в средней его части. Твердые известняковые почвы содержат заметное количество глины и камней и обеспечивают хороший дренаж корням лозы. Посадки обращены строго на восток, поэтому обилие солнечного света наблюдается только в первой половине дня, что способствует равномерному поспеванию винограда.

Вина Nuits-Sain-Georges Les Proces Premier Cru выпускаются небольшим тиражом в виду ограниченности площади виноградника — не более 6-8 тысяч бутылок ежегодно. Они выдерживаются в дубе 14-18 месяцев минимум и могут развиваться в стекле на протяжении 25 лет. Красное моносортовое вино Нюи-Сен-Жорж Ле Процесс Премьер Крю имеет очень темный бордово-пурпурный цвет и плотный, насыщенный вкус с оттенками вишни, черной сливы, корицы и лакрицы.