Вино Nuits-Saint-Georges Aux Vignerondes

Виноградник Nuits-Saint-Georges Aux Vignerondes (также встречается под наименованием Les Vignes Rondes) располагается в северной части престижного бургундского апелласьона Нюи-Сен-Жорж. Он полностью засажен лозами темнокожего винограда Пино Нуар, для выращивания которого здесь имеются все условия. Площадь клима – 3,8 га. Участок уровня Премьер Крю занимает склон холма, выходящий на восток, благодаря чему с утра местность хорошо освещается солнцем. Сухие каменистые почвы нагреваются и отдают тепло растениям, а ночью температура воздуха понижается. Из-за этого плоды созревают дольше, сохраняя оптимальную кислотность.

Вино Nuits-Saint-Georges Aux Vignerondes производится несколькими винодельнями. Компании используют традиционную методику винификации. Сусло из отжатого под прессом винограда сбраживают при контролируемой температуре в стальных резервуарах, а затем выдерживают в бочках из французского дуба. В результате спиртное приобретает насыщенный и сбалансированный вкусоаромат. Вино Нюи-Сен-Жорж О Виньерондес демонстрирует богатый профиль с тонами древесины, подлеска, темных фруктов и специй. Это отличная компания для блюд из красного и белого мяса, сыров, пасты.