Вино Volnay Clos de la Chapelle

Вино Volnay Clos de la Chapelle создают в сердце Бургундии, во Франции, в коммуне Вольне, где виноградники расположены на восточных склонах Кот-де-Бон. Микроклимат здесь мягкий, с хорошей циркуляцией воздуха и известняково-глинистыми почвами, которые придают алкоголю тонкую структуру и минеральность. Основной сорт винограда — Пино Нуар, из которого делают исключительно красные вина. Регламент AOC Volnay не допускает производство белых или розовых, а также ограничивает содержание сахара, предписывая только сухой стиль. Урожай собирают вручную, с последующей сортировкой ягод. Ферментация проходит в дубовых бочках, где часть сусла выдерживается от 12 до 18 месяцев, что помогает сформировать гармоничное сочетание танинов и ароматики.

Вино Вольне Кло де ла Шапель отличает изящество и глубина. Его аромат сочетает оттенки спелой вишни, красной смородины и фиалки с лёгкими тонами земли и дуба. Вкус сбалансированный, с мягкими танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуется элегантная кислинка и минеральный штрих. С возрастом спиртное приобретает бархатистость и ноты трюфеля, что особенно ценят коллекционеры. Это пример классического бургундского стиля, где каждая деталь — от терруара до выдержки — подчёркивает идею утончённого, живого вина с характером.