Вино Volnay Les Aussy

Les Aussy – виноградник Premier Cru апелласьона Вольне в регионе Кот-де-Бон в Бургундии. Клима располагается примерно в 600 метрах к юго-западу от деревни Volnay, в нижней части полосы участков Премьер Крю, которая широко простирается с юга на север, вдоль склона Кот д`Ор. Только восточная (верхняя) секция имеет статус Премьер Крю. Остальная классифицируется как Volnay AOC. Кроме того, вина, изготовленные из выращенных здесь фруктов, могут иметь маркировку соседнего Ле-Ронсерет крю.

Вино Volnay Les Aussy относится к красной сухой разновидности и производится исключительно из винограда Пино Нуар. Старые лозы произрастают в основном на глинисто-известняковых почвах на высоте примерно 240 метров от уровня моря. Они отличаются изысканным ароматом с нотами черной смородины, вишни, влажной земли, трав и пряных специй. Вкус сбалансированный, элегантный, четко структурированный, с нотками бальзамика, засахаренных ягод и пряностей. Вина Вольне Ле-Осси хорошо сочетаются с блюдами из мяса птицы, баранины, телятины, с мягкими зрелыми сырами.