Вино Volnay Les Lurets

Вино Volnay Les Lurets производится во французском регионе Бургундия, в коммуне Вольне, расположенной на склонах Кот-де-Бон. Здесь виноград растёт на известняково-глинистых почвах с примесью мергеля, которые придают алкоголь минеральность. Микроклимат мягкий: тёплое лето и прохладные ночи способствуют медленному созреванию ягод. Основной сорт винограда — Пино Нуар, который полностью определяет характер этого вина. В регламенте AOC Volnay разрешено производство исключительно красных сухих вариаций; белые и розовые не допускаются.

Вино Вольне Ле Люрэ считается выражением классического стиля южной Бургундии: элегантное, структурное, с мягкими танинами и сложным ароматическим профилем. Его производство начинается с ручного сбора урожая и сортировки ягод. После короткой холодной мацерации сусло ферментируется на природных дрожжах, что помогает сохранить ароматическую чистоту. Выдержка проводится в дубовых бочках, часть из которых новые, что добавляет тонкие ноты ванили и специй. Аромат раскрывается оттенками вишни, красной смородины, фиалки. Вкус сбалансированный, с мягкой кислотностью и продолжительным послевкусием, где можно уловить нюансы пряностей и землистые акценты.