Белое сухое вино Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2017 год 0,75 л — один из самых известных классических на Шабли. Его состав сформирован отборным виноградом с участков Гран Крю, которые принадлежат семье Моро. Здесь растут лозы, посаженные еще в 50-е годы прошлого века, а почвы преимущественно состоят древним известняком. Изготовление осуществилось в полном соответствии с традиционной технологией, предписывающей классическую ферментацию и двойное малолактическое брожение с промежуточным вызреванием в стальных цистернах. Вино бутилировали не раньше, чем через полтора года с момента сбора урожая. У него выдающийся потенциал хранения, оцениваемый в двадцать и более лет.
 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: привлекательный золотисто-бежевый с соломенным приглушенным подтоном.
• Аромат: проявляется манкими нотками зеленого яблока, мокрого камня, пряностей и желтых цветов, которым аккомпанируют ненавязчивые йодистые и сливочные акценты.
• Вкус: присутствуют намеки спелых кисло-сладких фруктов, они смешиваются с округлыми морскими, акациевыми, молочными и пряными вкраплениями в утонченном, гладком послевкусии средней длины.
• Гастрономические сочетания: французские рыбные закуски, творожная выпечка, морепродукты и овощи, запеченные на гриле.
• Температура сервировки: 10–14 °C.