Белое сухое вино Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru АОС Les Clos des Hospices 0,75 л выпускается ограниченными тиражами. Оно происходит с виноградника с лозами, самые молодые из которых были посажены в 1970 году. Склон, состоящий из чистого киммериджского известняка, ориентирован на юг и юго-запад и наделен высшим статусом Гран Крю. Участок находится в полной собственности семейного домена. Винификация проходит в стальных резервуарах. Сначала сусло ферментируют при 18 °С на протяжении 15-18 дней, затем подвергают спонтанному яблочно-молочному брожению и выдерживают около 18 месяцев.
 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-золотистый, с зелеными нюансами, блестящий.
• Аромат: щедрый, с богатыми фруктовыми оттенками и тонами ракушечника.
• Вкус: свежий, гармоничный, округлый, с выразительной кислинкой, нотами груши и лимона, элегантным солоновато-йодистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: овощные салаты, блюда азиатской кухни, рыба и белое мясо, моллюски.
• Температура подачи: 10-12 °С.