Вино Gevrey-Chambertin Champeaux

Виноградник Gevrey-Chambertin Champeaux — самый северный крю категории Premier апелласьона Жевре-Шамбертен. Он засажен сортом Пино Нуар, находится на высоте 310-350 метров в средней части Кот-д`Ор и имеет восточную экспозицию. Площадь составляет почти 7 га. Виноградник освещается солнцем в утренние часы, но днем находится в тени. Он расположен в зоне прохладного микроклимата и испытывает влияние перепадов суточных температур. Лозы растут на смешанных глинисто-известняковых почвах, которые содержат гораздо большее количество дробленого камня, чем соседние крю. Благодаря этому корням обеспечен хороший дренаж, а урожайность снижается естественным образом.

На винограднике Жевре-Шамбертен Шампу сохранились очень старые 70-летние лозы, но также есть и более молодые — 20-30-летние. Сбор урожая с них осуществляется только вручную. Винификация обязательно включает в себя выдержку в дубе на протяжении минимум года. Вино Gevrey-Chambertin Champeaux Premier Cru отличается богатым, округлым вкусом с хорошей структурой, изысканными танинами и ягодной палитрой.