Вино Gevrey-Chambertin Fonteny and Clos du Fonteny – or Fontenys

Вино Gevrey-Chambertin Fonteny and Clos du Fonteny (или Fontenys) происходит из престижного бургундского терруара уровня Премьер Крю. Напитки производят из красного французского винограда Пино Нуар. Лозы произрастают в окрестностях деревни Жевре-Шамбертен, на участке площадью 3,7 га. Виноградник разделен на блоки, которые принадлежат разным владельцам, но местность под названием Кло дю Фонтени, обнесенная стеной, является собственностью одной винодельни. Территория Fontenys не отличается большой протяженностью, однако в ее пределах можно выделить несколько микротерруаровс разным рельефом – равнинным или холмистым.

Французское красное вино Жевре-Шамбертен Фонтени и Кло дю Фонтени изготавливается в сухом стиле. При его создании производители используют популярную технологию термоконтролируемого брожения в стали и выдержки в дубовых бочках. Ввиду прохладного климата спиртное получается более легким по сравнению с аналогами из близлежащих районов. Его букет изобилует тонами ежевики, малины, вишни, черного перца. Элегантные танины подчеркивают высокий статус вина, которое по вкусовым характеристикам отлично подходит к мясным блюдам и ассорти сыров.