Вино Gevrey-Chambertin Cherbaudes

Виноградник Gevrey-Chambertin Cherbaudes класса Премьер Крю находится у подножия Кот-д`Ор к югу от города Жевре-Шамбертен. Он засажен красным сортом Пино Нуар, занимающим площадь 3 га. Крю Шербо имеет юго-восточную экспозицию и хорошо освещается солнцем в течение всего дня. Он получил свое название от древне-французского слова cheneviere, которое указывает на то, что в этом месте когда-то выращивали коноплю. Базовый слой почвы виноградника — твердый коричневый известняк, который может выходить на поверхность или прикрываться мелкой галькой. Грунт хорошо пропускает воду, поэтому лозам приходится отращивать мощные корни, чтобы добраться до глубинных пластов влаги. Это естественным образом снижает урожайность, но способствует повышению концентрации вкусоароматических веществ в ягодах.

Красные моносепажные вина Gevrey-Chambertin Cherbaudes Premier Cru обладают гармоничным, элегантным характером, мягким вкусом с округлыми танинами и длительным послевкусием с минеральными мотивами. Они имеют хороший потенциал к дальнейшему развитию в бутылке — минимум 10 лет.