Вино Gevrey-Chambertin Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin — бургундский апелласьон (AOC) на юге субрегиона Gevrey-Chambertin, границы которого были определены в 1937 году. Участок классификации Grand Cru занимает площадь всего 5 га 48 соток, а почвы имеют каменистую структуру и сложены известняковыми породами. Виноградники, расположенные на склоне холма, отличаются ограниченной урожайностью (37 гл/га) и плотностью посадки не менее 9000 лоз на гектар.

Вина Шапель-Шамбертен создается из классического сорта винограда — Пино Нуар, служащего основой красных сухих вариаций с богатым букетом и большим потенциалом к выдержке — до 20 лет. Иногда в составе также присутствует малое количество ягод Шардоне, Пино Блан и Пино Гри, не превышающее 15%. Свойства винограда во многом определяет климат с характерными температурными перепадами дня и ночи, поэтому напитки демонстрируют сложный вкусоароматический букет с хорошо различимыми клюквенными, вишневыми, древесными, ежевичными и пряными акцентами. Ежегодный объем производства вина Chapelle-Chambertin достигает 176 гл, что приблизительно равно 23 000 бутылок.