Вино Libournais Castillon Cotes de Bordeaux

Castillon – Côtes de Bordeaux — винодельческий апелласьон Правого берега Бордо, расположенный к востоку от Сент-Эмильона, вокруг коммуны Castillon-la-Bataille. Общая площадь виноградников составляет здесь 3 000 гектаров. В регионе работает более 230 хозяйств, подавляющее большинство — семейные домены. Производство ориентировано прежде всего на красные вина, которые формируют основную репутацию зоны.

История региона

Виноградарство здесь имеет древние корни. Территория известна с римского периода, однако особое историческое значение район приобрёл в XV веке. В 1453 году рядом с коммуной, в честь которой названа местность, произошла последняя битва Столетней войны, после которой Бордо окончательно перешёл под контроль Франции. С этого времени виноделие стало устойчивой частью местной экономики. Статус AOC был присвоен в 1936 г., а в 2009 апелласьон вошёл в объединение Côtes de Bordeaux, сохранив собственную идентичность.

Терруар и климат

Рельеф холмистый, с плавными склонами, ориентированными вдоль долины Дордони. Почвы варьируются от глинисто-известковых до глинисто-песчаных, местами с высоким содержанием известняка. Такой состав хорошо удерживает влагу и способствует равномерному созреванию винограда. Климат умеренно океанический, с мягкой зимой и тёплым, но не экстремальным летом. Эти условия особенно благоприятны для Мерло.

Сорта винограда и стиль

Вино Castillon – Côtes de Bordeaux представлено моносортами и купажами, в которых доминирует Мерло, обеспечивающий округлость и фруктовую глубину. Каберне Фран добавляет структуру и свежесть, Каберне Совиньон используется реже. Белые версии производятся в небольших объёмах из Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. Красные разновидности отличаются спелыми тонами вишни, сливы, чёрных ягод, умеренной танинной основой и сбалансированной кислотностью. Выдержка в дубе применяется аккуратно, чаще для придания объема, а не доминирующего характера.

Экологическое виноградарство

Регион активно развивается в сторону устойчивого земледелия. Значительная часть хозяйств сертифицирована по программам HVE, Terra Vitis или в органической системе. Использование химических препаратов ограничено, внимание уделяется биоразнообразию и состоянию почв. Район считается одной из наиболее прогрессивных зон Бордо в вопросах экологической ответственности.

Репутация

Сегодня вино Кастийон – Кот де Бордо воспринимается как качественная альтернатива Сент-Эмильону. Напитки сохраняют характер Правого берега, но при этом остаются доступными и ориентированными на практичное потребление.