Вино Saint-Aubin Le Bas de Gamay Est

Вино Saint-Aubin Le Bas de Gamay Est — это напитки категории Премьер Крю из апелласьона Сен-Обен в Бургундии. Участок расположен на юго-востоке зоны, на склонах холма Мон-Раше, рядом с Les Cortons и к югу от La Chatenière. Его площадь составляет менее одного гектара. Рельеф — холмистый, с заметным уклоном и увеличенной по сравнению с равнинными участками высотой. Почвы типичны для Кот-д`Ор: известняковые, хорошо дренированные, с примесью мергеля. Климат — континентальный, с холодной зимой и тёплым летом. Юго-западная экспозиция приводит к тому, что лозы получают меньше утреннего солнца, но находятся под воздействием интенсивного дневного и вечернего тепла, что напрямую влияет на стиль вин.

Клима полностью засажен сортом Шардоне. Другие сорта здесь не разрешены, хотя в апелласьоне в целом допускается производство и красных версий из Пино Нуар. Вина Ле Ба де Гамэ Эст производят по классическим для Бургундии методам: ручной сбор, мягкое прессование, ферментация сусла, как правило, в дубовых бочках, с последующей выдержкой на осадке. 

Напитки демонстрируют бледно-золотистый цвет. В аромате преобладают ноты белых цветов, зелёного яблока, цитрусовых, спелой груши, нюансы минеральности и свежего сливочного масла. Вкус — структурированный, сухой, с заметной кислотностью, известняковой строгостью и продолжительным послевкусием. Такие образцы хорошо сочетаются с устрицами, морским гребешком, филе судака в сливочном соусе, жареной курицей, выдержанными мягкими бургундскими сырами.