Вино субрегиона Жигондас (Gigondas)

Апелласьон Gigondas расположен на юго-востоке Франции в южной части долины Роны. Он занимает территорию вокруг одноимённой коммуны, примерно в 20 км к северо-востоку от города Оранж. Долгое время вина из Жигондаса относились к апелласьону Côtes du Rhône Villages, но в 1971 году зона получила собственный официальный статус AOC.

Климат на территории – средиземноморский, с жарким сухим летом и мягкой влажной зимой. Местность холмистая, виноградники расположены на высоте от 100 до 600 метров над уровнем моря. Большинство склонов обращено на запад и северо-запад, благодаря чему виноград созревает равномерно и сохраняет баланс кислотности и сахара. Почвы здесь разные – известняковые, глинистые и каменистые, покрытые крупной галькой. Эти условия способствуют глубокой корневой системе лоз, придавая напиткам мощную структуру, богатство и сложность вкуса.

Основным сортом винограда для красных вин апелласьона является Гренаш (минимум 50% в купаже). Также разрешены сорта Сира и Мурведр, в меньших пропорциях – Сенсо и редкий Кунуаз. Ягоды белых разновидностей в винификации не используются. Среди известных производителей – Domaine Santa Duc, Château de Saint Cosme и Domaine Les Pallières. Вина Gigondas – мощные, с плотным телом, насыщенными нюансами пряностей, трав, ежевики, вишни, лакрицы и перца. Они подходят к жареному мясу, дичи, баранине и выдержанным сырам. Оптимальная температура подачи – 16-18°C.