Вино Долина Роны белое сухое

Белые сухие вина из Долины Роны представлены небольшим количеством напитков с концентрацией сахара не более 4 г/л. Они рождаются в уникальных микротеррурах с солнечным теплым климатом и разнообразными почвами. На севере региона чаще используют Вионье, Марсан и Руссан, особенно в апелласьонах Кондриё, Эрмитаж, Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж. На юге доминируют Гренаш Блан, Клерет, а также Бурбуленк, популярные в апелласьонах Шатонёф-дю-Пап, Лирак и Кот-дю-Рон. Винификацию проводят в стальных ёмкостях при низких температурах для сохранения свежести и фруктовых оттенков. Некоторые вина частично выдерживают в дубовых бочках, придавая им более насыщенную структуру и сложный аромат.

Ронские белые сухие вина отличаются многогранным и выразительным букетом. В ароматике северных образцов проявляются ноты абрикоса, персика, белых цветов и мёда, вкус их – плотный, кремовый, с выраженной кислотностью. Это хорошее сопровождение к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, сырам из козьего молока и салатам с пряными травами. Южные вина – более лёгкие, минеральные, с нюансами цитрусовых, зелёного яблока, трав и специй. В послевкусии таких разновидностей нередко ощущаются лёгкая горчинка и солоноватость, сочетаются они со средиземноморской кухней и закусками на основе оливок, томатов и прованских трав.