Вино субрегиона Вакейрас (Vacqueyras)

Апелласьон Vacqueyras расположен в южной части винодельческого региона долины Роны во Франции. Его виноградники находятся в департаменте Воклюз, недалеко от городка Оранж и чуть северо-восточнее знаменитой винодельческой зоны Шатонёф-дю-Пап. Зона была выделена из общего регионального апелласьона Côtes du Rhône Villages и получила собственный статус AOC в 1990 году, что позволило производителям подчеркнуть уникальность и высокое качество своей продукции.

Вино Вакейрас рождается в классическом средиземноморском климате с жарким сухим летом, мягкой зимой и характерными сильными ветрами мистраль. Эти ветры подсушивают виноградники, снижая риск заболеваний и создавая благоприятные условия для виноделия. Ландшафт региона — холмистый, а высота посадок колеблется от 100 до 400 метров над уровнем моря. Почвы местности разнообразны: встречаются каменистые, глинисто-известняковые и песчаные типы, а также участки с крупной галькой. Такие природные условия придают напиткам мощность, глубокий аромат, насыщенность цвета и богатый вкус с выраженной структурой.

Основными сортами винограда в регионе являются Гренаш, Сира и Мурведр, составляющие основу красных вин, которыми славится апелласьон. Есть здесь и белые лозы – Руссан, Марсан, Кларет. Среди наиболее известных хозяйств региона — Domaine Montirius, Domaine La Garrigue и Domaine Le Sang des Cailloux. Вино Vacqueyras отличается интенсивной органолептикой. В красных версиях – с тонами спелых ягод, специй, ароматных трав и перца, округлыми плотными танинами, умеренной кислотностью. Это хорошее дополнение к блюдам из мяса, особенно ягнятины и говядины, а также к твердым выдержанным сырам. Белые образцы с насыщенными нюансами тропических фруктов и белых цветов подходят к рыбе, птице, салатам.