Итальянское вино Lugana

Итальянское вино Lugana — региональное сокровище родом из области, расположенной вдоль южного берега озера Гарда, на границе Ломбардии и Венето, вблизи Вероны. Именно здесь — в муниципалитетах Сирмионе, Дезенцано дель Гарда, Лонато, Пешьера дель Гарда — произрастает единственный разрешённый сорт винограда для напитков категории DOC: Turbiana, также известная как Trebbiano di Lugana или Trebbiano di Soave. Терруар местности характеризуется моренными почвами с глиной и известняком, сформированными последним таянием ледников. Грунты богаты минералами, а озеро Гарда смягчает климат, обеспечивая прохладу. Всё это создаёт условия для рождения образцов с яркой кислотностью и тонкой минерализацией.

Процесс производства прост, но точен. В зависимости от категории — базового Lugana, Superiore, Riserva, Vendemmia Tardiva или Spumante — меняются сроки выдержки и методы ферментации, включая метод Шарма или классический для игристых разновидностей. Базовое вино разливают по бутылкам уже начиная с января следующего года после сбора урожая, Супериоре выдерживают не менее года, Ризерва — два года с обязательными шестью месяцами в бутылке, а Ведеммия Тардива делают из позднего урожая с выдержкой от двенадцати месяцев.

Органолептика вина Лугана варьируется, но всегда сохраняет свежесть, гармоничную кислотность и выразительный букет. Молодые образцы — лёгкие, с цветочными, цитрусовыми, минеральными и миндальными мотивами. С возрастом напитки становятся более насыщенными, обогащаются с тонами персика и ореха, с кремовой текстурой, нюансами трав и подсушенного белого хлеба. В разновидностях из ягод позднего сбора появляются намёки на сушёные абрикосы и мёд, а игристые спуманте отличаются тонким ароматом и гармоничным вкусом.