Итальянское вино Montepulciano d’Abruzzo

Итальянское вино Montepulciano d`Abruzzo производят в регионе Абруццо на восточном побережье страны. Основой служит сорт винограда Монтепульчано, выращенный на холмах у Адриатического моря. Здесь мягкий морской климат сочетается с прохладными ветрами из гор, а почвы состоят из глины и известняка. Такие условия позволяют ягодам долго зреть и накапливать насыщенный вкус при умеренной кислотности.

Виноград собирают в основном в октябре. Для производства используют традиционное брожение на кожице, что придаёт напитку глубокий цвет и выраженные таннины. Некоторые вина выдерживают в дубовых бочках, получая пряные и ванильные тона, другие делают в стальных резервуарах, чтобы сохранить фруктовую свежесть. В Абруццо выпускают как молодые, лёгкие вина, так и более сложные Riserva, выдержанные не менее двух лет.

Органолептика Монтепульчано д`Абруццо зависит от стиля и возраста. Молодые образцы имеют рубиновый цвет с фиолетовым оттенком, аромат спелой вишни, черной сливы и лёгких травяных нот. Выдержанные вина темнеют, появляются нюансы сухофруктов, кожи и пряностей. Вкус обычно мягкий, с умеренной кислотностью и бархатными таннинами. Это делает их универсальными — они хорошо сочетаются с пастой, мясом и зрелыми сырами, оставаясь доступными и узнаваемыми во всём мире.