Вино Chassagne-Montrachet Les Petits Clos

Вино Chassagne-Montrachet Les Petits Clos производится в коммуне Шассань-Монраше, расположенной на юге Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградник Ле Пти Кло Les Petits Clos имеет статуса Премье Крю и считается качественным клима. Основной сорт винограда — Шардоне. Регламент апелласьона также допускает производство красных вин из Пино Нуара, однако участок Les Petits Clos традиционно используется для белых вин. Терруар отличается известняково-глинистыми почвами с высоким содержанием мергеля. Склоны имеют умеренный уклон и хорошую экспозицию, что обеспечивает равномерное созревание ягод. Климат континентальный, с тёплым летом и прохладными ночами, что помогает сохранить кислотность.

Винификация включает контролируемую ферментацию, часто в дубовых бочках, часть из которых может быть новой. Выдержка проходит на осадке, что придаёт вину Шассань-Монраше Ле Пти Кло дополнительную плотность и текстуру. Белые версии отличаются балансом свежести и глубины. Во вкусе преобладают ноты спелого яблока, груши и цитрусовых, со временем появляются оттенки орехов и сливочного масла. Аромат дополняют нюансы белых цветов и минеральные штрихи. Стиль таких вин более строгий и сдержанный по сравнению с соседним Puligny-Montrachet, но они хорошо развиваются с выдержкой и ценятся за точность и выражение терруара.