Вино Montrachet Grand Cru

Montrachet Grand Cru — небольшой виноградник в Бургундии, субрегионе Кот де Бон, занимающий площадь всего 8 га между коммунами Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Он расположен на склоне холма в окружении четырех других участков классификации Гран Крю, среди которых считается самым престижным. В его пределах выращиваются лозы сорта Шардоне, служащего основой высококлассных белых сухих вин. Применение других вариаций винограда при их создании запрещается.
 

Первые лозы в Монраше были посажены еще в средневековье и длительное время никак не классифицировались. Лишь в 1937 году местность получила престижный статус AOC Grand Cru. В то же время обозначились ее границы.

Терруарные особенности виноградника Монраше Гран Крю

Посадки лоз Шардоне в Монраше Гран Крю располагаются на высоте от 250 до 270 метров над уровнем моря. Почвы этой области демонстрируют идеальный баланс: в них в гармоничных пропорциях сочетаются отложения глины и известняка. Растущие на них лозы культивируются с применением ограниченной урожайности, достигающей отметки в 40 гл/га.
 

Вина Montrachet Grand Cru

Вина Montrachet Grand Cru — белые сухие с моносепажным составом. Их выпускают небольшими объемами — порядка 47000 бутылок ежегодно. Изготовление проводится путем аккуратного отжима ягод с последующими процессами ферментации и выдержки в ценных дубовых бочонках. Для спиртного характерны красивый оттенок белого золота с соломенными отражениями и богатый, но не приторный аромат, наполненный отголосками мандариновой цедры, мокрого камня, спелой груши, желтого и зеленого яблока, акации, флердоранжа. Вкусовая палитра постепенно раскрывается смесью ноток цитрусовых, минералов, светлых садовых фруктов. Вино Монраше Гран Крю рекомендуется употреблять при температуре от 8 до 12 °C в сопровождении ракообразных, мяса птицы, рыбных деликатесов.