Вино Chassagne-Montrachet Batard-Montrachet

Виноградник Chassagne-Montrachet Batard-Montrachet – это родина великих белых вин Бургундии. Местность со статусом Гран Крю располагается у подножия холма Монраше и считается одним из лучших в мире терруаров для выращивания винограда Шардоне. Лозы этого сорта занимают полностью всю территорию Батар-Монраше. Площадь клима – почти 12 га. Виноград культивируется на пологом склоне, обращенном на восточную сторону. Это обеспечивает обилие солнечного света с утра. Солнце дает тепло, важное для хорошего созревания плодов, ночью температура воздуха падает. Суточные колебания отодвигают срок сбора урожая, но ягоды при этом успевают достичь полной фенольной спелости, отвечающей за яркую и сложную ароматику.
 

Вино Шассань-Монраше Батар-Монраше представлено исключительно сухими моносепажными вариациями из винограда Шардоне. Лозы растут на каменистых почвах с высоким содержанием глины, из-за чего дают напитки с весьма плотной текстурой и мощным вкусоароматическим профилем. Винификация включает алкогольную и малолактическую ферментацию, а затем – выдержку во французском дубе. Напитки демонстрируют выразительную структуру и роскошный букет, сплетенный из мотивов миндальной пасты, желтых яблок, цветочного меда и топленого сливочного масла. Вино Chassagne-Montrachet Batard-Montrachet имеет отличный потенциал к старению и высокую коллекционную ценность.