Белое сухое вино Dampt Freres Chablis Tradition 0,75 л производится семейным хозяйством в северной части Бургундии. Виноградники расположены в апелласьоне Шабли, который известен своими киммериджскими почвами, состоящими из известняка, глины и древних морских отложений. Такой терруар играет важную роль в формировании характера напитка, придавая ему свежесть, минеральную выразительность и чёткую структуру. Урожай собирают с участков, расположенных на склонах с хорошей инсоляцией. После прессования сусло проходит ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание также проходит в стальных резервуарах, что позволяет сохранить чистоту сортового профиля и подчеркнуть особенности происхождения.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-соломенный с золотистыми отсветами.
- Аромат: зелёное яблоко, лимон, белые цветы, лайм, минеральные нюансы.
- Вкус: чистый, энергичный, с цитрусовой направленностью, фруктовой свежестью и каменистыми штрихами в завершении.
- Гастрономические сочетания: устрицы, мидии, морская рыба, козьи сыры, лёгкие блюда из морепродуктов.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
