Белое сухое вино Domaine Vocoret et Fils Les Vaillons Chablis 1-er Cru AOP 2021 г. 0,75 л создано из сорта Шардоне с виноградника Ле Вайон категории Премьер Крю. Он находится на западном берегу реки Серен, имеет юго-восточную экспозицию и бедные почвы, содержащие кимериджский известняк и глину. Семья Вокоре отдает предпочтение традиционным бургундским методам винификации. Свое Шабли она делает из максимально спелого, тщательно отсортированного винограда ручного сбора, сусло из которого получают путем деликатного прессования. Его ферментируют не в стали, а в дубовых бочках большого объема без контроля температуры. В них же вино созревает 7 месяцев.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: нежно-золотой.
• Аромат: выразительный, элегантный, с обильными цитрусово-лимонными оттенками, нюансами флердоранжа, белых цветов, мягких специй и минералов.
• Вкус: насыщенный, яркий, с цитрусовыми, фруктовыми и минеральными тонами, со сливочными нотами и легкими солоновато-меловыми нюансами в финале.
• Гастрономические сочетания: блюда из рыбы, птицы и морепродуктов, деликатесные сыры.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.