Белое сухое вино Domaine Vocoret et Fils Chablis Grand Cru Blanchot 1,5 л рождается на одном из самых утончённых участков Шабли, расположенном на восточном склоне холма Бланшо. Терруар здесь формируется из киммериджских известняков с высоким содержанием раковин морских организмов, перемешанных с лёгкими глинами. Склон ориентирован на юго-восток, поэтому лозы получают мягкое утреннее солнце и более прохладные дневные условия. Это позволяет ягодам созревать медленно, сохраняя природную кислотность и яркую минеральность. Хозяйство, работающее в регионе с середины XIX века, придерживается классического стиля. Урожай собирают вручную, ягоды сортируют в несколько этапов. Ферментация проходит в стальных ёмкостях, а выдержка добавляет глубины. Формат магнум усиливает потенциал длительного созревания и обеспечивает более плавное развитие букета напитка.

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: светло-золотистый с мягкими зелёными полутонами.
• Аромат: ноты белых цветов, свежего миндаля, цитрусовые мотивы, тонкая минеральность.
• Вкус: сухой, точный, с чистой кислотностью, минеральными акцентами и долгим солоноватым финалом.
• Гастрономические сочетания: подходит к устрицам, гребешкам, рыбе на пару, а также к выдержанным козьим сырам и как аперитив.
• Температура подачи: 10–12 °С.