Белое сухое вино Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2021 г. 0,75 л — классическое шабли, сохранившее свежесть и сортовую специфику. На стиль накладывает опечаток терруар — виноградник категории Премьер Крю Монте де Тоннер. Он находится по правому берегу реки Серен и засажен 30-40-летними лозами Шардоне. Почвы содержат преимущественно мергель и известняк из устричных раковин, что придает букету изысканную минеральность. Виноград хорошо вызревает в теплом и сухом климате. После сбора, сортировки и гребнеотделения его мягко прессуют пневмоаппаратом Suffer. Винификация полностью протекает в 228-литровых бочках из дуба Алье, температура контролируется на уровне 16-17 градусов. В дубе вино проводит 16 месяцев. В бутылке оно хранится до 6 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: золотистый с соломенными и зеленоватыми бликами.
• Аромат: свежий, тонкий, с минеральными, цитрусовыми, цветочными и фруктовыми мотивами.
• Вкус: насыщенный, но вместе с тем сбалансированный и элегантный, с интегрированной кислинкой, тонами цедры, белых фруктов и минералов, с изящным продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: холодные закуски и горячие блюда из рыбы и морепродуктов, белое мясо на гриле или в сливочном соусе, паста Карбонара, сливочные и мягкие сорта сыра.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.