Белое сухое вино Maison Eugene Bourgeois Chablis Premier Cru Montmains 0,75 л создается из сорта Шардоне, выращенного на винограднике Монмен — одном из известных участков категории Премье Крю в Шабли. Лозы со средним возрастом около 35 лет растут на возвышенных склонах с киммериджскими известняково-глинистыми почвами, сформировавшимися миллионы лет назад из древних морских отложений. Постоянные ветра и прохладный климат помогают винограду сохранять свежесть и яркую кислотность. Урожай собирают с участков, которые обрабатываются по принципам устойчивого виноградарства. После бережного прессования сусло проходит длительную ферментацию при низких температурах. Затем вино выдерживают около девяти месяцев в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту фруктовых оттенков и выразительную минеральность. Montmains считается одним из самых северных Premier Cru Шабли. Вина этого участка отличаются тонкостью, свежестью и хорошим потенциалом развития в бутылке. 

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.
• Аромат: свежий, с нотами лимона, зеленого яблока, белых цветов, молодой травы, спаржи и легкими морскими оттенками.
• Вкус: элегантный, четкий, с цитрусовыми и яблочными тонами, выразительной кислотностью, минеральными и слегка солоноватыми нюансами, переходящими в долгое чистое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морепродукты, белая рыба, гребешки, блюда из птицы и мягкие сыры.
• Температура сервировки: 10-12 °C.