Главная>
ВИНО>
Франция>
Domaine Servin>
Chablis Grand Cru Les Preuses - вино Шабли Гран Крю Ле През 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Chablis Grand Cru Les Preuses 0,75 л — классическое бургундское шабли, для производства которого используется виноград с участка Гран Крю «Ле През». Он имеет площадь 11,5 га и юго-восточную экспозицию. Здесь на хорошо дренируемых глинисто-известняковых почвах растут 60-65-летние лозы Шардоне. Собранный с них урожай тщательно сортируют, затем прессуют с помощью пневматического пресса. Сусло подвергается холодной мацерации, отстаивается и ферментируется на протяжении 15-18 дней. Примерно 14 месяцев вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали и бочках из французского дуба, затем осветляется и бутилируется. Потенциал хранения в бутылках составляет 17-20 лет.

Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
Цвет: золотисто-желтый.
Аромат: нежный, многогранный, с минеральными, цветочными, фруктовыми и медовыми акцентами.
Вкус: с изысканной кислинкой, оттенками минералов, сухофруктов, грейпфрутов и белого перца, с легкими солоноватыми нотками в финале.
Гастрономические сочетания: морепродукты, запеченный на гриле лосось, блюда из белой рыбы, сливочный и творожный сыр.
Температура сервировки: 10-12 градусов.