Белое сухое вино Roland Lavantureux Petit Chablis 0,75 л выпускает семейное хозяйство, расположенное в северной части Бургундии, во французском винодельческом регионе Шабли. Виноградники апелласьона Пти Шабли находятся преимущественно на возвышенных участках с известняковыми почвами, которые хорошо пропускают влагу. Прохладный климат способствует медленному созреванию урожая, благодаря чему сохраняются естественная свежесть, выразительная кислотность и чистый фруктовый профиль.
Для изготовления используют виноград, собранный вручную или механизированным способом в зависимости от участка. После мягкого прессования сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Выдержка также проходит в стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке. Такой подход позволяет сохранить сортовую чистоту, минеральный характер и естественную свежесть вина без влияния дубовой древесины.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-соломенный с золотистыми отблесками.
- Аромат: свежий, с нотами зеленого яблока, лимона, белых цветов и легкими минеральными нюансами.
- Вкус: энергичный, чистый, с яркой кислотностью, фруктовыми тонами и продолжительным сухим завершением.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морская рыба, креветки, блюда из белого мяса, козьи сыры.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
