Красное сухое вино Apollonio Salice Salentino 2017 г. 0,75 л — качественный терруарный алкогольный напиток, выпущенный в регионе Апулия, который располагается в юго-восточной части Италии. Его сырьем стал виноград с двадцатилетних лоз — два сорта, выращенные в мягком средиземноморском климате с обилием солнечного света. Сбор ручного типа был проведен в пределах 2017 года, на обработку отправили лишь спелые отсортированные ягоды. Сбраживание в деревянных баках с регулировкой температурного режима длилось до полутора месяцев, по его завершении вино налили в дубовые емкости на срок 6 месяцев. Столько же спиртное провело в бутылках после розлива — это поспособствовало созданию гармоничного бархатного букета.

• Сорта винограда: Негроамаро (80%), Мальвазия Нера (20%).
• Цвет: интенсивно-пурпурный с яркими лилово-малиновыми бликами по краям бутылки.
• Аромат: изящные кожаные, изюмные и черносливовые акценты соседствуют с многообразием шоколадно-имбирных и травяных черт.
• Вкус: изобилует структурированными нюансами сафьяна, тертого какао, дубовой коры, тирамису, сухофруктов и голубики, они переходят в умеренно терпкий финиш.
• Гастрономические сочетания: полусухие колбасы, сырная тарелка, пряные салаты с говядиной.
• Температура подачи: 16-18 °С.