Белое сухое вино Pfitscher Saxum Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 0,75 л производится в северной части Италии, в регионе Альто-Адидже, где виноградники расположены на крутых склонах с хорошей инсоляцией и резкими перепадами температур. Хозяйство работает с участками в коммунах Фие алло Шилиар и Монтанья на высоте от 500 до 900 метров над уровнем моря. Такие условия формируют выразительную кислотность и чистый ароматический профиль. Урожай собирают вручную, что позволяет отобрать только здоровые ягоды. Сусло ферментируют при контролируемой температуре 18 °С, после чего выдерживают в стальных ёмкостях на тонком осадке. Этот подход сохраняет природную свежесть и подчёркивает сортовые особенности.

• Сорт винограда: Совиньон Блан (100%).
• Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми бликами.
• Аромат: свежие ноты крыжовника, лайма, белых цветов и лёгкие травяные мотивы.
• Вкус: чистый, с живой кислотностью, проявляются цитрусовые акценты, зелёное яблоко и минеральный штрих.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, устрицы, салаты с зеленью, блюда из белой рыбы, мягкие козьи сыры.
• Температура подачи: 8–10 °С.