San Polo Brunello di Montalcino  - сложное, богатое вино, считающееся одним из лучших Брунелло ди Монтальчино. Для создания этого шедевра применяются органические методы возделывания, а урожай собирается только вручную. Выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 2 лет, а потом еще полгода вино дозревает в бутылке.
Вино получается ароматным, многогранность которого восхищает критиков. Оно переливается в бокале оттенками сливы, вишни, подлеска, а также лакрицы и инжира. У вина полный вкус, богатая и бархатистая структура, с хорошими танинами и продолжительным послевкусием.
Вино советуют подавать к стейкам, дичи, а также к трюфелям.