Красное сухое вино Collezione Privata Biferno Riserva Rosso 0,75 л производится из 2 сортов винограда, ягоды которых собираются в Молизе. Урожай, собранный на этапе максимальной спелости, отжимают, далее происходит винификация при соблюдении температурного режима с последующей декантацией. Процесс старения занимает 36 месяцев и проходит частично в стальных чанах и частично дубовых бочках.

• Сорта винограда: Монтепульчано 80%, Альянико 20%.
• Цвет: бледно-гранатовый с пурпурным ободом.
• Аромат: в букете переплетаются тона малины, черешни и клубники с акцентами специй, древесины и шоколада.
• Вкус: плотный, бархатистый, прекрасно интегрированные танины, тонкая кислотность, завораживающие оттенки темных ягод дополняются полутонами пряностей и кофейных зерен в долгом послевкусии.
• Гастрономические сочетания: подойдет к блюдам из красного мяса, пряным колбасам и выдержанным сырам.
• Температура подачи: 16-18 °С.