Красное сухое вино Borgo Dei Vassali Refosco 2017 год 0,75 л создано из отборного винограда сорта Рефоско, который выращивали в регионе Фриули на северо-востоке Италии. Урожай собирали вручную на склонах с известняковыми и глинистыми почвами, придающими ягодам яркость и характерную минеральность. После сбора сырье бережно перебрали и подвергли холодной мацерации для мягкого извлечения цвета и аромата. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при контролируемой температуре около 25 °C в течение 10 дней. Для придания сложности и округлости напиток выдерживали около 12 месяцев в дубовых бочках средней степени обжига, затем дополнительно полгода он дозревал в бутылках перед поступлением на рынок.

• Сорт винограда: Рефоско (100%).
• Цвет: глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками.
• Аромат: выразительный, с преобладанием вкраплений черешни, ежевики, фиалки и лёгкими пряными нюансами специй и дуба.
• Вкус: сбалансированный, умеренно терпкий, с бархатистыми танинами, фруктовыми тонами вишни и чернослива, а также нотами ванили в продолжительном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: блюда из дичи, жареное красное мясо, зрелые сыры и мясные деликатесы.
• Температура сервировки: 16-18 °C.