Красное сухое вино Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso 2013 год 0,75 л было изготовлено из винограда, выращенного в регионе Фриули, на севере Италии. Урожай собирали с лоз, произрастающих на известково-глинистых почвах, богатых минералами и органическими веществами, что способствовало формированию насыщенного вкусового профиля. Виноград проходил строгий отбор на винодельне, затем его мягко дробили и подвергали ферментации в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25-28 градусов. Этот процесс длился около двух недель, с ежедневным перемешиванием сусла для извлечения танинов и цвета. После брожения напиток выдерживали 12 месяцев в барриках из французского дуба средней обжарки, что придало ему сложные оттенки и бархатистость. Завершилась технология производства выдержкой в бутылках еще в течение 6 месяцев перед поступлением на рынок.

• Сорт винограда: Рефоско (100%).
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми переливами.
• Аромат: яркие ноты спелой вишни, черной сливы, специй и тонкие древесные акценты.
• Вкус: насыщенный, сухой, с выраженными танинами, фруктовыми оттенками и легкой пряностью в долгом послевкусии.
• Гастрономические сочетания: красное мясо, блюда из дичи, выдержанные твердые сыры, ризотто с грибами.
• Температура сервировки: 16-18 °C.