Главная>
ВИНО>
Италия>
Borgogno>
Barolo Riserva 1988 - вино Бароло Ризерва 1988 год 0.75 л красное сухое в п/у

Красное сухое вино Barolo Riserva 1988 г. 0,75 л сохранило удивительную свежесть, несмотря на солидный возраст. Винтаж восхищает своим строгим индивидуальным стилем и как нельзя лучше подходит для коллекции или статусного презента. Его можно вручить, например, родившемуся в 1988 году юбиляру или преподнести по случаю годовщины бракосочетания. Премиальное винтажное Бароло создано из традиционного для Пьемонта сорта Неббиоло, который собирали на 4 лучших виноградниках апелласьона - Каннуби, Листе, Фоссати и Сан Пьетро. Лозы здесь растут на высоте около 300 м на суглинисто-известняковой почве. В 1988 году выдалась сухая и морозная зима, весна наступила поздно, была холодной и ненастной. Зато лето запомнилось солнцем и высокими температурами. Благоприятная погода простояла до самого сбора урожая в октябре. Грозди срывали вручную в течение последней недели месяца. После гребнеотделения виноград прессовали, затем ферментировали с мезгой при 25 градусах. Вино было выдержано 3 года в дубовых славонских бочках. Затем его поместили на долгое хранение в специально оборудованные подвалы винодельни.

Сорт винограда: красный — Неббиоло 100%.
Цвет: глубокий гранатовый с медно-янтарным отблеском.
Аромат: интенсивный, многогранный, с гармонично переплетающимися тонами ягод, фруктов, специй, коричневой карамели и дубовой древесины.
Вкус: долгий, плотный, глубокий, но при этом удивительно свежий и элегантный, с округлыми сбалансированными танинами, приятной кислинкой, доминирующими ягодными нюансами, которые красиво оттеняют специи, лакрица и дуб.
Гастрономические сочетания: жаркое, мясо-гриль, запеченная пернатая дичь, блюда из утки, выдержанные сорта сыра.
Температура сервировки: 16-18 градусов.