Красное сухое вино Corte Moschina Valpolicella 0,75 л изготавливается в категории DOC. Оно происходит из региона Венето. Виноград здесь выращивают на холмах коммуны Треньяго, к северо-востоку от Вероны. Каменистые известняковые почвы обеспечивают хороший дренаж, а теплые дни и прохладные ночи помогают ягодам достигать зрелости без потери кислотности. Урожай собирают вручную в конце сентября. После дробления плодов начинается брожение в стальных резервуарах при температуре 24–25 °С. Контакт сусла с кожицей продолжается около 15 дней. В процессе проводят перекачивание жидкости и отделение ее от мезги для более полного извлечения цвета и танинов. Затем напиток созревает в емкостях из нержавеющей стали 8–10 месяцев, включая период яблочно-молочного брожения. Отсутствие дубовой выдержки позволяет сохранить свежий ягодный характер.

• Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне.
• Цвет: яркий рубиново-красный с пурпурными отблесками.
• Аромат: сочная черешня, ежевика и фиалка переплетаются с нотами сушеных луговых трав. На втором плане ощущаются легкие нюансы горького шоколада.
• Вкус: средней полноты, с шелковистой текстурой и мягкими танинами. Спелые красные плоды сочетаются с умеренной кислотностью, а завершение отличается приятной пикантностью.
• Гастрономические сочетания: ньокки с томатным соусом, ризотто с радиккьо, запеченная индейка, свиная вырезка с шалфеем, сыр монте-веронезе.
• Температура подачи: 14–16 °С.