Белое сухое вино Terre del Noce Chardonnay Dolomiti IGT 0,75 л производят в итальянском регионе Трентино-Альто-Адидже в категории Vigneti delle Dolomiti IGT. Урожай получают с холмистых виноградников, расположенных вдоль долины реки Адидже на высоте от 200 до 500 метров над уровнем моря. Горный климат с прохладными ночами и теплыми днями способствует медленному созреванию ягод, помогая сохранить свежесть и природную кислотность. Сорт хорошо адаптировался к местным условиям и раскрывает здесь чистый фруктовый характер с минеральными акцентами. После сбора урожая проводят традиционную винификацию. Сусло непродолжительное время контактирует с кожицей, чтобы передать больше ароматических веществ. Затем проводят брожение при низкой контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить естественную выразительность сырья, сделать профиль свежим, гармоничным и хорошо сбалансированным.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-соломенный с мягкими золотистыми отблесками.
- Аромат: зеленое яблоко, абрикос, белая дыня, цитрусовые, легкие цветочные нюансы.
- Вкус: свежий, сухой и округлый, с деликатной фруктовой палитрой, сбалансированной кислотностью и чистым продолжительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: легкие закуски, овощные блюда, крем-супы, морская рыба, морепродукты, паста со сливочным соусом, мягкие молодые сыры.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
