Белое сухое вино Grosjean Chardonnay 2022 г. 0,75 л – моносепажная вариация на основе ягод бургундской звезды. Лоза была завезена в провинцию Валле д`Аостав 1970-х годах, а уже вскоре после этого стало понятно, что она имеет хороший потенциал в условиях местного терруара. Общая площадь виноградников, урожаи которых были использованы в производстве напитка, составляет всего 0,5 га. Участки расположены на высоте 600-700 метров над уровнем моря в коммунах Кварт и Ховенсан. Лозы здесь были высажены в 1995-2010 гг. Песчано-каменистые почвы обладают хорошими дренажными свойствами, а северо- и юго-западная экспозиция дает много солнца. Спиртное создали из урожаев одного года. Сырье отделили от гребней и прессовали, полученный сок сбраживали на диких дрожжах при низкой температуре. Полгода вино провело в стальных резервуарах, прежде чем было бутилировано.
 

• Сорт винограда: Шардоне (100%).
• Цвет: соломенно-желтый.
• Аромат: красивый, сложный, с сортовыми оттенками экзотических фруктов, цитрусовых и минералов.
• Вкус: чистый, свежий, с хрустящими фруктовыми тонами, пикантной кислинкой и стойким минерально-фруктовым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с карри, копченым лососем, морскими гребешками и устрицами, рыбой и птицей со сливками, блюдами с мускатным орехом, паприкой, шафраном, сливочными сырами с белой корочкой.
• Температура подачи: 10-12 °С.