Красное сухое вино Grosjean Cornalin Vigne Rovettaz 2021 г. 0,75 л – моносепажная вариация из ягод редкого итальянского автохтона. Древняя лоза является аборигенной для провинции Valle d`Aosta, расположенной в Западных Альпах. Урожаи собрали в течение одного перида с виноградника Роветтац в окрестностях деревни Кварт. Местность характеризуется большой высотой (600-700 метров над уровнем моря), каменисто-песчаными почвами ледникового происхождения, южной и юго-западной экспозицией и крутым наклоном. Посадки здесь обрабатываются вручную, так же собирают и плоды. На ферментацию сырье пошло после сортировки и удаления гребней. Сусло сбраживалось вместе с мезгой при 28-30 °С, а затем было выдержано 8 месяцев в больших дубовых бочках и полгода – в бутылках.
 

• Сорт винограда: Корналин (100%).
• Цвет: насыщенный рубиново-красный, переходящий в фиолетовый.
• Аромат: утонченный, выразительный, с пряной отделкой из нот лакрицы и табачного листа.
• Вкус: шелковистый, полный, с приятной терпкостью, мягкой кислинкой, тонами темных фруктов и ягод.
• Гастрономические сочетания: в сопровождении мясных блюд и закусок, полутвердых сыров.
• Температура подачи: 16-18 °С.