Красное сухое вино Montebuono Provincia di Pavia IGT 0,75 л – биодинамический сорт, изготовленный на природных дрожжах путем неконтролируемой ферментации. Урожай винограда красных автохтонных разновидностей собирают вручную с лоз, возраст которых достигает 100 лет, на склонах холма Монтебуоно в окрестностях местечка Брони в Ломбардии. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в старых бочках из славонского дуба. В контакте с древесиной спиртное проводит около года, после чего разливается по бутылкам, где отдыхает еще 4 месяца и только потом поступает в продажу.

• Сорта винограда: Кроатина (50%), Ува Рара (30%), Весполина (15%), Барбера (5%).
• Цвет: глубокий рубиновый.
• Аромат: с сочными оттенками вишни и сливы, дополненными сладкими нюансами восточных пряностей и ванили.
• Вкус: полный, с бархатными танинами, щедрой фруктовой палитрой и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с равиоли, пастой и другими итальянскими блюдами, красным мясом, колбасной нарезкой, дичью, зрелыми сырами.
• Температура подачи: 16-18 °С.