Вино Barbacarlo Provincia di Pavia Rosso — элитный итальянский винтаж от семейной винодельни, который относится к категории IGT. Он был изготовлен в 2009 году из свежего урожая ягод трех аборигенных сортов, выращенных на небольшом холмистом участке в регионе Lombardia, провинции Павия. Сухой красный продукт с уровнем крепости 14,8 градуса создан вручную по методу винификации без температурного контроля, при этом каждый сорт обрабатывался отдельно. Также органическое вино недолго выдерживалось в двадцатилетних дубовых барриках. Его потенциал к вызреванию достигает 25 лет, пик зрелости спиртного приходится на промежуток с 2016 по 2036 год.

• Сорта винограда: Кроатина (50%), Ува Рара (30%), Весполина (20%).
• Цвет: насыщенный гранатово-вишневый с темно-красным подтоном.
• Аромат: смородиновая палитра раскрывается табачно-ягодными, дымными и минеральными оттенками.
• Вкус: выразительный суховатый букет объединяет нотки чернослива, ежевики, сухофруктов и специй.
• Гастрономическое сочетание: деликатесы из говядины, дичь, салями, паста карбонара.
• Температура подачи: 16-18 °С.