Красное сухое вино Rieppi Schioppettino 0,75 л производится из редкого сорта винограда. Лозы растут на терруаре Colli Orientali del Friuli в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почва состоит из древних морских отложений, глины и доломитовых включений. Климат характеризуется мягкой зимой, умеренно жарким летом и выраженным перепадом дневных и ночных температур, благодаря близости Альп. Сбор урожая обычно проходит в первой половине октября вручную. После ферментации с мацерацией на кожице в течение примерно 20 дней следует ферментация и выдержка в дубовых бочках объёмом 225 литров, которая длится не менее 24 месяцев. Такой длительный процесс придает напитку сложность, глубокий цвет и благородную танинность. Урожайность винограда для этого напитка не превышает 6–7 тонн с гектара.

• Сорт винограда: Скьопеттино (100%). 
• Цвет: глубокий рубиново-красный с фиолетовыми бликами. 
• Аромат: интенсивный, с нотами спелых тёмных фруктов, инжира и пряных специй, с древесными нюансами. 
• Вкус: полнотелый, с заметной, но мягкой танинностью, выраженными фруктовыми аккордами и лёгкой пряностью в послевкусии. 
• Гастрономические сочетания: красное мясо, дичь, мясо на гриле, выдержанные сыры. 
• Температура подачи: 16–18 °C.