Красное сухое вино Cipriana San Martino Bolgheri Superiore DOC 0,75 л создается в поместье, расположенном в окаменевшем русле реки на склонах возле средневекового города Кастаньето-Кардуччи. Виноградники хозяйства находятся в престижной зоне Болгери вдоль дороги Виа Болгерезе. Почвы здесь глинистые и песчаные, а с Тирренского моря дует освежающий бриз. Эти факторы создают почти идеальные условия для выращивания лоз. Ягоды для этого продукта собираются исключительно вручную по достижении полной зрелости. После мягкого прессования сусло направляют в цементные резервуары для алкогольной ферментации. Брожение длится около двух недель при контролируемой температуре. Затем следует мацерация на кожице в течение 15 дней. Малолактическая ферментация и выдержка проходят в новых 500-литровых бочках из французского дуба. Срок выдержки составляет не менее 12 месяцев.

• Сорта винограда: Каберне Совиньон, Пти Вердо.
• Цвет: яркий рубиновый, с фиолетовыми отблесками по краю.
• Аромат: привлекательные тона вишни, малины и кедра, дополненные нюансами пряностей, кожи и табака.
• Вкус: свежий и сочный, с точными фруктовыми оттенками, тонкими танинами и стойким послевкусием.
• Гастрономические сочетания: рекомендуется к жареному мясу, мясу-гриль, оленине и дичи, а также к пасте с соусом и выдержанным сырам.
• Температура подачи: 16 – 18 °С.