Главная>
ВИНО>
Италия>
Tenuta delle Terre Nere>
Terre Nere Etna Superiore DOC - вино Терре Нере Этна Супериоре ДОК 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Terre Nere Etna Superiore DOC 0,75 л – моносепажная вариация из популярного сицилийского сорта ягод. Лозы, урожай с которых идет на винификацию, культивируются на восточных склонах вулкана Этна, на высоте 600-750 метров над уровнем моря в районе Мило. Местный климат, более влажный, чем на северных и южных участках, отлично подходит для выращивания светлокожего винограда. Плоды собирают с растений возрастом 50-80 лет. Перед брожением их мацерируют при 8-10 °С, мягко прессуют. Отстоянный сок переливают в небольшие бочки из французского дуба для алкогольной и малолактической ферментации. Затем напиток выдерживается также в дубе на протяжении 9 месяцев.

Сорт винограда: Карриканте (100%).
Цвет: соломенно-желтый с золотистыми отблесками.
Аромат: цитрусовый, с легкими пряными нотками.
Вкус: элегантный, с приятной кислинкой, очень свежий.
Гастрономические сочетания: овощные супы, вторые блюда из рыбы и белого мяса.
Температура подачи: 10-12 °С.