Красное сухое вино Adalia Balt Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0,75 л — уникальная разновидность из итальянской микрозоны Вальполичелла региона Венето. Купаж Рипассо Супериоре производится по уникальной технологии из 4-х темных сортов. Виноград отделяют от веточек и мягко прессуют, а сусло сбраживают в стальных чанах на натуральных дрожжах. Вино выдерживают в этих емкостях до февраля, а затем перемещают в резервуары с мезгой, оставшейся после производства вина Амароне. Далее осуществляется второй этапа ферментации, после чего напиток переливают в дубовые бочки, в которых он дозревает 18 месяцев.

• Сорта винограда: красные — Корвина Гросса 40%, Корвина 30%, Рондинелла 20%, Молинара 10%.
• Цвет: темно-рубиновый.
• Аромат: выразительный, интенсивный, с фруктовыми оттенками, нюансами вишни и пряными нотами.
• Вкус: богатый, сложный, с нюансами темных фруктов, вишни, дуба и десертных специй.
• Гастрономические сочетания: тушеное и жареное мясо, зрелые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.