Белое сухое вино Broglia La Meirana Gavi del Comune di Gavi DOCG 0,75 л делают из винограда, выращенного на участках поместья Ла Мейрана в коммуне Гави. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Глинисто-мергелевые почвы связаны с характерными для местного Cortese свежестью и минеральностью. После мягкого прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Затем напиток выдерживают на осадке в стали от 6 до 18 месяцев и дополнительно в бутылке. Контакт с дубом не предусмотрен, поэтому в профиле сохраняются чистые фруктовые и цветочные мотивы.
- Сорта винограда: Кортезе 100%.
- Цвет: светло-соломенный, с зеленоватыми бликами.
- Аромат: тонкий и свежий, с мотивами белых цветов и фруктов.
- Вкус: сухой и гармоничный, с живой кислотностью, минеральными нюансами и характерным миндальным акцентом в завершении.
- Гастрономические сочетания: можно подать к устрицам, креветкам, морским гребешкам, рыбе на гриле, легкому ризотто и блюдам из белого мяса.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
