Белое сухое вино Ca`di Rajo Pinot Grigio delle Venezie DOC 0,75 л создано в северо-восточной части Италии, на территории винодельческой зоны Delle Venezie. Виноградники хозяйства расположены в окрестностях реки Пьяве, где умеренный климат сочетается с хорошей вентиляцией, а почвы содержат глину, песок и участки с гравием. Такие условия способствуют равномерному созреванию ягод и помогают сохранить их природную свежесть и минеральный характер. Урожай собирают в начале сентября. Для производства используют сусло первого отжима, которое сбраживают в емкостях из нержавеющей стали с применением отобранных дрожжей и строгим контролем температуры. После ферментации вино проходит созревание в стальных резервуарах и частично в деревянных емкостях, что придает вкусу дополнительную глубину, не скрывая сортовые особенности.
- Сорта винограда: Пино Гриджио (100%).
- Цвет: соломенно-желтый с легкими золотистыми отблесками.
- Аромат: выразительный, с нотами белых цветов, спелого абрикоса, цитрусовой цедры, тропических фруктов и свежего персика.
- Вкус: насыщенный, гармоничный, с плотной текстурой, живой кислотностью, минеральными штрихами и продолжительным фруктово-цитрусовым финалом.
- Гастрономические сочетания: блюда из морской рыбы, креветки, ризотто с морепродуктами, овощи на гриле, паста со сливочными соусами, сыры средней выдержки.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
