Красное сладкое вино Corte Giara Recioto della Valpolicella 2013 г из категории напитков DOCG обладает хорошим потенциалом к выдержке — от 7 до 9 лет. Напиток на базе винограда двух автохтонных итальянских сортов был произведен в 2017 году из свежего урожая с плантаций зоны Вальполичелла на высоте 240 м над уровнем моря. Сырье ручного сбора подвяливалось естественным способом около 120 дней для повышения сахаристости и избавления от лишней влаги. После 24-дневной ферментации сусло поместили на 5 месяцев в стальные чаны, а перед розливом оно вызревало в барриках (в том числе из славонского дуба) 15 месяцев. Дополнительная выдержка в бутылках заняла полгода. Крепость вина равна 13 градусам.

• Сорта винограда: Корвина (70%), Рондинелла (30%).
• Цвет: плотный красно-вишневый.
• Аромат: постепенно раскрывается отголосками минералов, перца, дыма и гвоздики.
• Вкус: с сочными мотивами засахаренной черешни, дорогого табака и пряностей Востока.
• Гастрономическое сочетание: дижестив, можно подать к шоколадным пирожным, песочному печенью, крекерам.
• Температура подачи: 16-20 °С.