Красное сухое вино Folio Valpolicella Cantine Francesco Minini 0,75 л — напиток категории DOC из региона Венето. Его выпускает компания Кантине Франческо Минини. Виноградники находятся на холмах Вальполичеллы, между рекой Адидже и предгорьями Лессини. Умеренно теплый климат, хорошая освещенность склонов и движение прохладного воздуха способствуют равномерному созреванию ягод с сохранением природной кислотности. В купаже сочетаются три традиционных местных сорта. Корвина придает напитку вишневые тона, Рондинелла дополняет фруктовый характер, а Молинара поддерживает свежесть. После сбора урожая виноград дробят и подвергают брожению с кожицей для извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживают в бутылках около 4–6 месяцев. Такой способ созревания позволяет сохранить легкую структуру и выразительность плодовых ароматов.

• Сорта винограда: Корвина (60%), Рондинелла (30%), Молинара (10%).
• Цвет: прозрачный рубиново-красный, с легкими гранатовыми переливами.
• Аромат: сдержанный, с нотами спелой вишни и красных ягод. Особую выразительность придают тонкие миндальные нюансы.
• Вкус: сухой, бархатистый, с умеренной насыщенностью и мягкой терпкостью. Свежая кислотность уравновешивает фруктовую основу, оставляя аккуратное, слегка миндальное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: жареная телятина, свиные отбивные с травами, ризотто с белыми грибами, паста с мясным соусом, сыр азиаго.
• Температура подачи: 16–18 °С.