Белое сухое вино Costador Fontezoppa Jaja Passerina 0,75 л производится в Италии, в регионе Марке, где сорт Пассерина традиционно культивируется на прибрежных и холмистых участках. Проект создан в сотрудничестве двух производителей. Виноградники расположены на известково-глинистых почвах с хорошим дренажем. Близость Адриатического моря смягчает климат, снижает летнюю жару и способствует сохранению свежести ягод. Суточные перепады температур помогают формированию чистого ароматического профиля. Напиток изготавливается с минимальным вмешательством. Сбор винограда проводится при оптимальной зрелости. Брожение проходит без агрессивных технологических приёмов, с контролем температуры. Выдержка осуществляется в нейтральных ёмкостях, чтобы не искажать сортовой характер и подчеркнуть терруарные особенности. 

• Сорт винограда: Пассерина (100%).
• Цвет: светло-соломенный с серебристыми отблесками.
• Аромат: белые цветы, зелёное яблоко, цитрусовая цедра, тонкие травяные мотивы.
• Вкус: чистый, собранный, с акцентами свежих фруктов, минеральной линии и освежающего послевкусия.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, рыба на пару, овощные закуски, свежие мягкие сыры.
• Температура подачи: 10–12 °С.